A Turpino, piccolo borgo situato sui calanchi che circondano il comune di Spigno Monferrato, la famiglia Moretti coltiva i propri terreni da generazioni. L’azienda sorge tra i tipici calanchi (conformazioni rocciose dette “TUVU” in dialetto) ed è qui che negli anni si è specializzata nella produzione di antiche varietà di mais piemontesi. L’attenta selezione, la coltivazione e la molitura nel piccolo mulino a pietra hanno dato vita ad una gamma di farine in grado di riportare in tavola antichi sapori ormai dimenticati. A completamento della filiera agricola l’Azienda Moretti trasforma le proprie farine in prodotti artigianali cotti nel forno a legna.
Inoltre, l’Associazione Antichi Mais Piemontesi per la conservazione e la tutela delle antiche varietà di cereali, garantisce l’origine e il processo di lavorazione dei prodotti.
PRODOTTI
FARINE DI MAIS PIGNOLETTO ROSSO
MAIS OTTOFILE,
FRUMENTO TENERO,
MAIS BIANCO
GRANO SARACENO
SEGALE E CECI
FARINA DI CASTAGNE
PANE A LIEVITAZIONE NATURALE
BISCOTTI
AZIENDA AGRICOLA MOLINO MORETTI
Reg. Cavalli, 2 – Fraz. TURPINO
15018 Spigno Monferrato (AL)
Telefono: +39 3471200952
E-mail: molinomoretti@ libero.it